ΜΑΓΙΑΤΙΚΟ ΣΤΕΦΑΝΙ
μαγιά
- 1 + ½ κύβο Νωπή Μαγιά ΓΙΩΤΗΣ
- 2 κ.σ. (40 γραμμ.) ζάχαρη
- 1/3 κούπας ( 80 γραμμ.)χλιαρό νερό
- Για την ζύμη
- 8 κούπες (1 κιλό) Αλεύρι για Όλες
- τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ
- 1/4 κ.γλ. μαστίχα κοπανισμένη
- 2 κ.γλ. κοφτά μαχλέπι κοπανισμένο
- 1 κούπα (250 γραμμ.)βούτυρο
- 1 + 1/4 κούπα (280 γραμμ.)ζάχαρη
- 3 μεγάλα αυγά
- 1 + ½ κούπα (350 γραμμ.)πλήρες φρέσκο γάλα
- Λίγο λιωμένο βούτυρο
- Διάλυμα αυγά για επάλειψη
- Φιλέ αμυγδάλου προαιρετικά
- Κουβερτούρα σ
No comments:
Post a Comment